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金沙贵宾会app官网:博采众长 匠心独运——飞霞液

时间: 2018-04-17 来源:清远酒厂

清远市酒厂有限公司 www.duoduokanpan.com 酱香澎湃浓厚,醇甜扎实沉稳,层次丰满细腻,余韵悠长,清亮透明中略带微黄。


“广东茅台”苦心孤诣 终成佳酿飞霞液产于70年代初。为研制出优质美酒,当时清远县酒厂派专员往贵州茅台酒厂,学习酿制技术,而茅台酒厂亦派专家来清远县酒厂协助研制,故飞霞液被美誉为“广东茅台”,产品曾被推荐为广东“市酒”。投产至今,一直保持其优质酿制技术,成为一众刘伶梦寐以求的美酒。


不时不食,顺应节气选择时令食材乃养生之道。飞霞液酿制独特,顺应春夏秋冬四时节律交替,用糯米高粱蒸煮。蒸酿过程严谨,绝不添加水份,为求精益求精,同一批原材料要经过9次蒸煮,8次堆积发酵,8次入池发酵,7次取酒,整个制作过程历时一年。漫长的生产周期后,出产的白酒要经过三年以上的陈酿客存,与自然环境融合,再加勾兑,至少五年成佳酿。
“端午蹂曲,重阳投料”,曲乃“酒饼”。飞霞液要求高温制曲。这种执著性的制作,令飞霞液一年仅有一个生产周期,矜贵不凡。


高品质白酒的勾兑技术极为专业独特,飞霞液是由多种不同轮次、不同香型、不同浓度、不同酒龄的原酒精心勾兑而成,调配和谐,其香味纯天然发酵,不作任何人造香气添加。
飞霞液属酱香型白酒,市面一般白酒只由单一香型构成,唯飞霞液是由酱香、窖底香、醇甜三种不同香型酒共同变化构成,故此白酒底蕴沉稳丰富,香气飘逸满泻,绝非一般白酒可媲美。



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